Ай-ай! Непорядок! Как армянка, обожающая сыр, заявляю: отсутствие темы про сыр - это грубое упущение.
Живо исправляемся
Делимся вкусами, предпочтениями: какие сорта предпочитаете, а какие сыры на дух не переносите?
Начну с себя: за сыр Фета готова своего любимого попугая продать (про птицу-шутка). Кроме Феты, люблю еще гауда, чедер. Из наших - только сыр Лори.
Чанах ненавижу. Вот такие "титиз" сыры предпочитаю.
А вы?

ооо какая тема , все люблю лишь бы был сыр )
Фету тоже обожаю , люблю Рокфор ням -ням , брынза. Российские вкусные . Голанские не очень . Но если другого не будет и это съем . Панри гиж эм , а иногда так солененького хочется , я эту брынзу просто так ем ))

Coca Cola 
дааа, болгарскую брынзу я даже забыла, также обожаю

Танел чем карум рокфор, мнацац@ амематабар сирум ем) нах@нтрум ем айкаканнеры, иск hалвох панрериц сирум ем фондю патрастел.

Vard борбоснац банер чес утум

эс инч hамов темая Очень люблю сыры. Инчпес керус ерехен а асум гюхи панир, ес ел гжвум ем гюхи панри hамар))Но, если нет этого "гюхи панир" - а предпочитаю "Чанах","Лори"..во общем все армянское) Плавленные сыры тоже люблю, российские тоже люблю))Че авели лава дурс гам эс темаиц

Coca Cola 
Че) те дра вор масна деликатес, чгитем) пенициллин@ ереви)

ооо, я тоже люблю рокфор но покупаю нечасто.

Даже шутка есть такая, про левый, некачественный рокфор:
Покупатель интересуется в магазине прежде чем купить, тот ли самый рокфор?
Продавец ему отвечает: " Сыр - французский, плесень - наша." )))

ЮджиннА 

То же из этой серии

В магазине:
— У вас есть сыр "Рокфор"?
— А что это такое?
— Сыр с плесенью.
— Сыра нет, но есть колбаса "Рокфор", беляши "Рокфор" и селёдка "Рокфор".

люблю сыры, многие разные сорта, к сожелению самый любимый сорт еше и недиетичен - сделан из трехкратных сливок, это сорта типа французского Saint Andre, есть италянские, в германии ел типа того еше вкуснее показалось, называлось Weinbergkaese, объеденье.. вообше люблю сыр с маслом но к этим сортам масло точно непригодитса, просто оочень вкусный ) тоже с плесеню но незаметной то есть только на корочке снаружи и только белого цвета, внутри мягко- кремовый но нежидкий, крошитса легко но и смазываетса на хлеб, вкуснее всего с итал. чиабатта или типа того, с виноградом или арбузом, томатами и вином...



а знаете что сыры делают из молока различных животных(овец, коз, коров, буйволов, коней, верблюдов и т.д. ) с добавлением закваски-дрожжей сделанных в основном из телячего желудка ? есть еше и растительные закваски но редко где еше их используют. Интересно что одно из немногих растений пригодных для закваски молока для сыров ето хорошо нам знакомый инжир, точнее молокообразный сок из отрезов ветвей или плодов, которое надо собирать рано утром. Интересно кто из форумчан пробовал делат сыр дома самим ?