Салатики

**ЮджиннА** » 17 янв 2009, 16:13

Берёза
там яблоки тертые есть, вспомнила...Просто не помню все ингредиенты, и поочередность слоев, что после чего,,,тоже забыла...( ( да, помню еще, и орехи есть(грецкие) , сверху уж точно посыпано тертым грецким.

**Берёза** » 17 янв 2009, 16:28

если честно, я делаю так этот салат, правда без яблок

1.Отварить куринную грудку, мелко порубить
2. Зелёный лук мелко порезать
3. Чернослив (если суховат, то предварительно замочить) или ананас. Но я вместо этого кладу свежие огурцы
4. Грецкие орехи
5. Киндзу и укропчика
И заправляю майонезом+сметаной
И заметь, я все это перемешиваю, а не слоями делаю)

**Inna** » 19 янв 2009, 10:07

Салат "Черепаха"
• 150 г отварного куриного филе
• 4 яйца
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 100 г сыра
• грецкие орехи
• соль
• майонез
• Выкладывать слоями, промазывая майонезом. Лук предварительно мелко измельчить и запарить кипятком, или минуту проварить в микроволновке, чтоб не хрустел.

Другой рецепт :
Лосось из банки, либо отварной
Чернослив, предв. запаренный и нарезанный мелко
Сыр
Яблоко, Масло слив. тёртое
Петрушка
грецкие орехи
Майонез

Другой рецепт "Черепашка " :)
1слой лук и шампиньоны обжарены
2слой куриное филе отварное мелко нарез
3слой грецкий орех мелко и зеленое яблоко через терку
Все с полить майонезом и сверху орехи

**Inna** » 19 янв 2009, 10:12

Черепаха

**Сусик =)** » 23 янв 2009, 23:20

Салат "Дамский"
Состав

ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой),
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень

Приготовление

Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.

В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

**Армине** » 25 янв 2009, 19:23

Винегрет овощной
Для рецепта потребуются:
- капуста - 300г
- яблоки - 3-4 шт.
- отварной картофель - 4-5 шт.
- репчатый лук - 1-2 небольшие луковицы
- сок одного лимона
- свекольный сок - 2-3 ст.л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль
- сахар
- перец.
В свекольном соке растворить соль и сахар, добавить туда же лимонный сок, молотый перец и этим раствором залить мелко нарезанные капусту и яблоки. После добавить нарезанный некрупными кубиками картофель и измельченный лук и все залить растительным маслом.
Лимонный сок можно заменить 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, разбавленной в воде.

**Армине** » 25 янв 2009, 19:27

Салат из крабовых палочек и зеленого лука

Для рецепта потребуется:
- крабовые палочки - 8 шт.
- яйцо - 3 шт.
- зелёный лук - 1 пучок
- укроп - 1/2 пучка
- помидор - 1 шт.
- голландский сыр - 100г
- майонез - по вкусу.

Крабовые палочки мелко нашинковать, яйца мелко нарезать, помидор мелко нарезать на кубики, сыр натереть на мелкой терке, лук и укроп мелко нашинковать. Все смешать посолить по вкусу и заправить майонезом.
Получается очень красочный и вкусный салат.

**Армине** » 25 янв 2009, 19:29

Классический салат "Цезарь"

Для рецепта потребуются:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- хлеб чьябатта (1/2 см кубики) - 1/2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- анчоусы (слить и порезать пополам) - 50г
- зеленый салат - 140г
- пармезан - 40г

для заправки:

- яйцо - 1 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- вурчестерширский соус - 1 ч.л.
- лимон (только сок) - 1/2 шт.
- оливковое масло - 150 мл.

Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить.
Тем временем отварить для салата яйца - 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промыть под холодной водой и очистить.
Сделать заправку: положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 анчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.
Положить салатные листья в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. Порезать яйца на четвертинки и разложить сверху.

**grqo** » 01 май 2010, 13:54

два салата - которые не надоедают мне раз в месяц

быстро приготовляемый лёгкий салат из тунца
на каждую баночку тунца - одно среднеее или два мал. помидора, пару срдн.солёных огурца, зерна кукурузы из баночки, мелконарезанный лучок, полить соусом из взбитого вместе с балзамик уксусом оливковым маслом и салат готов
кушать свежим - на второй день не вкусно

паста салат (лёгкопереваримый за счёт нетяжёлого соуса из мацуна)
на 250гр. пакет мелких или средних макаронов "чиффери" (мелкие согнутые трубочки с гладкой поверхностю) - 200гр зелёных горошек, 200 гр. солёные огурцы, 4-6 крутых яйца, куриную или докт. калбасу (можно заменить варённым курин. мясом)
соус -смешать 250гр. мацуна или белого plain yogurt-а, 100мл оливк.масла, 50гр кетчупа, сладк. горчицы, 50 мл балзамика, соль и чёрный перец
вскипятить воду, посолить и залив чуть растит. масла, сварить макароны менше указанных минут, разлить воду и дать остыть самим не обливая холодной водой
резать калбасу, сол.огурцы и яйца на мелк. кубики, добавить зел.горошки, охлажд. макароны, 2/3 соусa -смешать всё осторожно и дав постоять на 15-20 мин, снова смешивая проверить - если сухо - добавить соуса - смешать и готово
в закрытом контейнере можно держать в холодильнике на день

**grqo** » 20 июн 2010, 04:31

..уже пару дней мне навязчиво хочетса Винегрета повкусить.. решил вот написать рецепт пока мне его сделают

давольно лёгкий, всем знакомый рецепт етого вкусного и полезного салата однако может различатса ингр.и техн. приготовления..
Oсновные ингредиенты винегрета – Cвекла, Марковь, Картофель -сварить, отшелить, порезать на квадратики, Oгурцы, Лук, Капусту - свежие, ошпаренные кипятком, маринованные или квашенные - кому как нравитса.
Остальные ингредиенты могут варьироваться, при желании можно добавить свеж. огурцы, яблоки, красную фасоль, нут или зелённый горох, oливы, приправы(соль, черн.перец, красн.острый, горчицу, хрен), растительное масло, зелень и т.д. - по вкусу..
чтобы употреблять пару дней - рекомендуетса хранить готовые ингр. отдельно друг от друга в холодилн., и размешивать недолго до еды в порциях, ешё лучше - индувидуально -каждому по вкусу, исключая нелюбимые продукты и добавив любимые..
так как винегрет ето от французского слова "vinaigre" -то красный винный уксус будет очень кстати, a если хотите чтобы все овощи не покрасились свекольним красным цветом - нарежте свекло отдельно и размешивайте растительное масло до того как смешать с остальными нарезанными овошами, добавив растительного масла и уксуса ешё раз всё вместе осторожно размешать - и готово.

Вложения