Сунк, мис (анпайман) ))) у шат шат банджарехен))) а мекел каначехен харъ мммм)))

Meriko jan odno utochnenie - chto bolshe predpochtyosh - v vide salata, supa, osnovnogo blyuda v vide jareno-tushennogo, parennogo, pasta-lazanii.. i vsyo eto v krasnom ili belom souse ? kak vidish vibor y tebya bol'shoy jdu tvoix rekomendaciy

салат, суп, мекел жарени инч вор бан к красном соусе )) Григорян джан эс инч грел грир)) ахоржакс у фантазяс арден ммммм)))))

для салата из свежей зелени и овощей рекомендую - самые молодые внутренние листки салатного кочана, свежие тоже молодые листки красн.-бордо салата, риколы(кресс), шпината, щавеля..
помидоры -лучше твёрд. маленькие "вишн." нарез. на половинки, оливы без косточек
тонкие ломтики огурца, редис., сладких перцев (красн,зелен,желт.) авокадо,зелён.лука,
натёрт. марковь, красн.свеклу, капусту.. яблоко)
поджаренн. семечки, сезам, орешки (кедр.,грец.,тонк слои миндали..)сухарики
фрукты тоже могут придать особый гик..- виноград, малина,мандарин, апелсин, грейфр.,всё по вкусу
соусы всевозмойные, думаю с етим уже сами разобрались
можно просто винн. уксус (лучше балзамик), свеж. лимонн сок, приправы, горчицу, чуть соль и сахар, взбить с оливк. или другим растит.маслом и залить салат и чуть смешв.
всё ето могу представить в моём салате а тебе Merikojan выбрать из них по вкусу свои
не вегетарианцам -как мне - понравитса ешё добавление
крут.варенн. яйца, всевозможных сыров ( мягк.несол.моцарела, брынза, фета, плесенн.сорта, козий или просто молотый пармезан)
мяса - курин. или индюш. груд., говядина, язык.. и так далее
морских фруктов - очишенн. креветки, раки, лобстер, крабы, ракушки, туна, лосось, шпроты, копчен. или солен. другую рыбу
такое на второй завтрак может обеспечить вас до ужина всем полезным и питательным для организма и держать вас бодрым и сильным на целый день
после такого салата вряд ли что то другое сразу захотите, и можете обойтись без обеда, и рано поужинав не загружать желудок поздними трапезами

теперь такой суп, кремовый - грибной с мясом, с раскрученн. говядиной
может необычный но обешаю - вкусный
раскруч. мясо можно заменить мелконарезанн. птичим или телятиной

мелконарез. лук жарим на растительном масле вместе с мелко нарезанными грибами, добавляем раскр. говядину и равномерно тушим-жарим стараясь не измелчать до отдельных зернышек,
правим черным (можно и красным) перцем, солю.. кореандр.,мускат по вкусу, распылив в конце через сито немного мукой, размешиваем и сразу же тушим белым вином, как только закипит, растворяем в полученной смеси - сорт плавленного текучего сыра и после равномерного распространения добавляем мясной и (или) овошной булион из брикетов, варим всё ето ешё мин 15, добавляем сливки доводим до кипения и .. должно быть готово

соотношениями вина, бульона, муки важно получить кремовый, густоватый суп
примерно - 1/2 кг мяса, 1/4 кг грибов, 1/2 бтл вина, 1/4 лтр плавк. сыра, 1лтр бульн., 1/2 бтл сливок
esli vmesto slivok ispol'zovat' kokosovoe moloko - vkus budet slashe i ekzotichnee

Merikojan axorjak pahi - jashn a galis ostav' appetit na osnovnoe blyudo

Григорян джан, суп обалденный. Я даже почувствовала как это вкусно))) Возьму на заметку, с Вашего разрешения

konechno Yanajan budu tol'ko rad

Кардалуц арден супи ароматъ экав мотовс анцав)) ой спасибо Григорян джан, анпайман супъ ксаргем, салатн ел точно, менак хндзор чем харни, чем сирум вор салатиц кахцр hам а галис) бари ахоржак Индз)

надеюсь с сыром для супа было ясно - плавленный мягкий без корочки со специф.вкусом,(обернутый фольгой?) а вино должно быть хорошее, не кислое - Riesling, Shardone..

теперь блюдо с мясом и овошами -в красном соусе
говядину (лучше филе или телятину), или баранину порезать на куски чуть крупнее чем грецк.орех, быстро жарить со всех сторон в горячем масле, добавить крупно, в длину порезанный лук, перемешивая -чтоб лук пожарилса, но до потемнения лука добавить морковь порезанн.в соломинку и тушить до смягчения, можно ешё красный перец, грибы... бросив к ним пару целых откоженных чесночков, приправляем солю, чёрн.перцем и по вкусу - красным сладким, или острым для любителей острого,.. лавр.,кореандер, другие по вкусу
перемешав всё ето добавляем красного вина и ешё раз перемешав добавляем томатный соус из откожанных(очишенн.от кожуры ) томатов (можно из консервов), в мелких кусочках в собств. соке(или измелчать из целых), несколько листков свежей базилики и оставляем на медленном огне мин на 20-30, с закрытой крышкой, я бы ешё добавил туда (последние 5мин,чтоб лиш смягчить в томатн соусе) заранее круто пожаренную картофель в соломинках, можно ешё кабачки и (или)баклажаны, грибы, броколи.. тоже заранее тушённые
всё ето будет вкуснее если до томатов всё переместить в заранее согретую настояшую глинянную с крышкой огнеупорную пасуду для духовки и поместить в заранее согретую духовку на полчаса-45мин (с начала приготовления посуду с крышкой поставить в духовку и согреть -пока подойдёт их очередь и посуда с крышкой и духовка сама -будут готовы) - будьте осторожны-только с перчатками !
чтоб вкусно -лука должно быть много, и в конце томатная масса должна густо пакрыть всё мясо и овоши, а время варки зависит от нежности мяса
приятного аппетита

надеюсь понравилось и было вкусно ?
как насчёт десерта ? Meriko jan ты вроде не на диете ? и даже если - следуюший рецепт с мацуном
выбираем разные фрукты и ягоды из многочисленно возможных -
яблоки, aбрикосы, персики, ананас, мандарин, виноград, клубнику, бананы, бруснику, клюкву, смородину .. их так много.. размелчить всё крупное на размер черешни ( можно использовать консервированные фрукты и ягоды)
готовим ванильный пудинг, любителям шоколада - шоколадный... для взрослых можно смешивать немного коняка или рума
к простокваше добавить ванилин, чуть жидкой фруктозы -глюкозы и взбить до кремового состояния
берём большую стекл. вазу ( в зависимости от персон или гостей) -закладываем печеньем или сладкими сухарями, раскладываем сверху слоем мацун.крема, тонко покриваем крупно крошенным печенем и раскладываем слоем смеш.фрукт.ягодами
заливаем пудингом и снова тем же порядком крош.печенем и фрукт.михом
слои можно повторить несколько раз - в зависимости от каличества персон
сверху покрыть взбитыми сливками и украсить фруктами, мятой, тёртым шоколадом или какао, некоторым понравитса дарчин..
покрыть вазу плёнкой, поставить в холодильник, охладить и дать печенье, сухарям впитыватса
простой вариант - только с мацуном или с пудингом, можно без сливок