Спасибо, Сереж, исчерпывающая инструкция!

Вообще-то, любое тесто во время выпечки лучше не доставать.
А после духовки степень готовности проверяется спичкой.
Если к ней ничего не прилипло, значит, готово.

Sergio, передай Мастеру(т.е. твоей маме ... классно поднялось)
Вообще-то я всегда пекла в духовке,хотя знаю,что в кастрюле получается намного пышнее Но пока не пробовала, сейчас какраз можно будет попробовать ...

Sergio писал(а):кидаешь яйца в кастрюлю (куриные) и миксером их... пока не стане все почти белого цвета, сахару... в конце муки
вот и все.

А сметану или кефир? соду, ванилин,масло и по вкусу (какао,орехи) Не надо?

Человек Слева писал(а):Вообще-то, любое тесто во время выпечки лучше не доставать.
А после духовки степень готовности проверяется спичкой.
Если к ней ничего не прилипло, значит, готово.

Аха..моя мама тоже таким методом пользуется!

ArminA писал(а):А сметану или кефир? соду, ванилин,масло и по вкусу (какао,орехи) Не надо?

в эпоху ручных миксеров, мои руки взбили не один десяток тортов и ничего подобного ни разу я не видел.

Sergio писал(а):в эпоху ручных миксеров, мои руки взбили не один десяток тортов и ничего подобного ни разу я не видел.

Ручная работа намного вкуснее!
А Мы всегда добавляем,для мягкости, стакан кефира, сливочного масла, какао (я шоколадное люблю) и грецкие орехи, так вкуснее

А тесто только из яиц,муки и сахара не получается как песочное?

нет. больше похоже на губку, но съедобнее, есессно )

Sergio писал(а):нет. больше похоже на губку, но съедобнее, есессно )

Надо будет попробовать Вашим способом,потом сравню,как лучше

Еще можно пропитку делать с помощью коньяка, он ароматный получается тогда


Всегда когда у бабушки тесто не хорошо походило (дрожжевое ) и если во время самой процедуры замеса теста кто то заходил на кухню , а это чаще всего была я то она всегда говорила
- А оха вотт цанра хромс пицрацал чи

СлЕзИнОчКа писал(а):Еще можно пропитку делать с помощью коньяка, он ароматный получается тогда

Коньяк? А это идея)
Так что говорила твоя бабушка?) Миат переведи))
Она тоже коньяк добавляла?

нет, Армин. Ее бабушка говорила Сабине, что из-за ее "тяжелой" ноги тесто опять не поднялось

Sergio писал(а):нет, Армин. Ее бабушка говорила Сабине, что из-за ее "тяжелой" ноги тесто опять не поднялось

hааа, теперь джоки)))
бабушка-шустрая